1张图片“这个作法就是指妈妈哪儿耳濡目染来的，听得妈妈说她小时候外婆也是这么做到的，好的文化不会被承传，好的菜谱也不会被承传液。” 食材明细主料小土豆500g胡椒粉适度辅料菜籽油适度盐适量微辣口味火烧工艺十分钟耗时非常简单可玩性干烧迷你小土豆的作法步骤1刚挖出的小土豆用调羹刮皮，用力的风吹，不要受伤到表层保护膜，有保护膜就不吸油，口感更加清新。

如果多达5天的小土豆就很差刮皮了，考虑到很多朋友生活在城市，买刚刚凿的土豆。可以放到水里熬6分钟，用鱼肉的方法，两者的口感各有千秋，熬鱼肉的最后可以敲些酱油辣椒面啥的烧。2热锅热油放入洗涤沥干的小土豆（如果是新鲜土豆刮皮的油可以比较较少敲些，平时的炒青菜的量就差不多了）3干煸至表皮微焦4放入适度热水，500克土豆我推倒了约300ML。

垫上锅盖蒸至锅里有少量水，开盖翻炒，以后水分烧干.5马利亚上盐 胡椒粉调味 味道翻炒均匀分布就可以出锅了，讨厌熟透些的可以把小土豆在撒调味前用锅铲用力反抗个小口子。小窍门温馨提醒：重口味的朋友们，可以特花椒面，辣椒面，哈哈看看都流口水了，出有锅是还可以马利亚上葱花，又可爱又爱吃。

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